就是要醬煮之食在有安心: 涼拌茄子

2014年6月11日星期三

涼拌茄子：茄子切段再對半切，切面朝下大火蒸6分鐘擺盤，醬油，香油，醬油膏適量，辣椒末和糖少許，蒜末一匙，拌勻淋在茄子上。(重點是用蒸的鍋中水開再切茄子，在蒸旳過程不要掀鍋蓋)