豆酥鱈魚

豆酥鱈魚：3大匙豆酥用約1飯碗的油小火炒至褐色快好時加一匙蒜末炒香備用，鱈魚加酒薑絲，鍋中水開放入蒸，大火蒸12分再加入炒好的豆酥再蒸1分鐘。